四川辣粽 说到最辣的粽子,哪个地方的人最爱吃辣,就自然而然想到四川的粽子了。四川人喜欢吃辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究、工艺复杂,口味 独特,是四川千古流传的名点小吃之一。
四川的辣棕一般用竹叶包,如没有竹叶,苇叶也行。每边三片苇叶,折成斗形。包好了,和拳头差不多大。接下来煮粽子,加冷水,大火烧滚,再用小火焖,让粽子留 在里面自然冷却就做好了。吃起来外焦里嫩,颇具风味。 如果有机会去四川,是一定要去当地尝尝这种特殊口味的辣棕哦!